Grüner Veltliner hat viele Schattierungen. Von leicht und jugendlich bis kraftvoll und langlebig. Wie auch Riesling liefert er in seiner Jugend animierende und einladende Weine. Was tatsächlich in ihm steckt, zeigt er allerdings in jenen Weinen, denen Jahre der Reife Würze und Klarheit, Eleganz und Mineralität verliehen haben.