Ried Loiserberg
Riesling 2018 | 0,75L
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Agil, dynamisch und geradlinig. Frisches Kernobst und weiße Blüten werden von einer feinen Salzigkeit ergänzt. Die Textur ist straff, der Körper muskulös und stringent. Von allen unseren Rieslingen ist er der kompromissloseste und kühlste. Zieht geradlinig seine Bahn in Richtung Gaumen. Endet saftig, mineralisch, belebend und lang.
| Passt zu |
Vorspeisensalate, Antipasta, Sulz mit Rind oder Kaninchen
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| Herkunft | Loiserberg, Kamptal |
| Rebsorte | Riesling |
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1h Dekantierzeit |
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9-11°C Trinktemperatur |
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Vegan |
| Alkohol |
12,5%
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| Restzucker |
3,5 g/l
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| Säure |
6,0 g/l
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| Verschluss |
Drehverschluß
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Was dir als Erstes auffällt, wenn du oben am Loiserberg Erste Lage stehst, ist sein felsiger und karger Untergrund. Der besteht fast ausschließlich aus Gföhler Gneis über den sich eine seichte Humusdecke spannt. Darin wurzeln auf 380 Meter unsere Riesling-Stöcke. Nirgendwo sonst geht es rund um Langenlois höher hinauf. Und das spürst du bei jedem Schluck. Zwar schauen die Reben den ganzen Tag über in die Sonne, sobald sich jedoch die Dämmerung über die Weingärten legt, kühlt es ordentlich ab. Das führt dazu, dass sich die Reife immer wieder bis in den späten Oktober verzögert, den Trauben dafür aber eine glasklare Aromatik und immense Vitalität innewohnt.
Die Lage
Höhe bedeutet am Loiserberg Erste Lage alles. Wenn du ganz oben auf der Kuppe stehst, dort wo sich unsere größte Parzelle am Berg befindet, spürst du schnell, dass hier ganz andere Bedingungen vorherrschen als weiter unten. Zwar befindet sich unser Weingarten fast den ganzen Tag über in der Sonne, doch wird deren Kraft durch den, durch die Reben pfeifenden Wind und die Höhe relativiert.
Riesling profitiert enorm von den oben erwähnten klimatischen Bedingungen. Sonne und Trockenheit lassen im Verbund mit der nächtlichen Abkühlung die Trauben zwar langsam reifen, findet man jedoch den richtigen Lesezeitpunkt, stellt sich ein ideales Gleichgewicht aus präzisen Aromen, Energie und strukturierender Säure ein.
Der Boden
Der Loiserberg Erste Lage ist Riesling-Territorium. Die geologischen Verhältnisse dafür sind fordernd aber perfekt. Riesling liefert seine besten Ergebnisse an steinigen und kargen Orten und der größte Teil der Reben wurzelt in purem Fels: Gneis und Glimmerschiefer, die an manchen Stellen bis an die Oberfläche treten und ansonsten von einer dünnen Humusschicht bedeckt sind.
Alle Fakten
| HerkunftLoiserberg, Kamptal |
| RebsorteRiesling |
| Reben gepflanzt |
| Bewirtschaftungseit 2017 in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung |
| Handlese |
| Mazeration13 Stunden in der geschlossenen Presse |
| PressungGanztraubenpressung 5 Stunden |
| Alkoholische Gärungspontan | wilde Hefen |
| Malolaktische Gärung (BSA)Nein |
| Ausbau10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Alkohol12,5% |
| Restzucker3,5 g/l |
| Säure6,0 g/l |
| VerschlussDrehverschluß |
| Dekantierzeit1h |
| Trinktemperatur9-11°C |
| GlasUniversalglas |
| Vegan |
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